LENTILLES PORTE BONHEUR À L'HUILE D'OLIVE

En Inde et en Italie, on les déguste au nouvel an pour que l’année soit prospère. Voici une recette qui ravira vos papilles.

En Inde et en Italie, on les déguste au nouvel an pour que l’année soit prospère

Voici une qui ravira vos papilles 

Ingrédients

• 500 g de Lentilles Vertes du Puy 
• 2 filets de poulet
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 oignon
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Rincer les lentilles à l’eau froide, puis mettez-les dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez le laurier, le sel et faites cuire pendant 25 minutes. Egouttez après cuisson.

Entre temps, émincez en fines lamelles les blancs de poulet. Coupez finement l’oignon et mettez l’ensemble à dorer à feu moyen dans une poêle.