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Description de l’huile d’olive

Nous voulons vous proposer une huile qui puisse accompagner un poisson grillé ou d'autres mets délicats sans en masquer le gout, mais en le révélant.

En partant du mélange Vernède nous avons retiré l'huile des variétés les plus fortes Picholine et Aglandeau, et là nous vous proposons une huile qui est très parfumée plus ronde que la précédente plus féminine mais une femme de caractère.

Description de l’huile d’olive

Cette huile d'olive représente exactement le verger de la Vernède car il reprend la proportion des différentes variétés d'olives plantées sur le domaine.

Le résultat est extrêmement équilibré, vous y trouvez une grande variété de saveurs, celles des 6 olives qui la compose : Picholine, Aglandau, Bouteillan, Verdale, Lucque, Cayon.

Description de l’huile d’olive

Nous avons eu l’idée de créer une nouvelle huile, avec pour objectif de retrouver une saveur d’autre fois, une huile "sur-maturée" comme peut l'être une vendange tardive pour le vin. Fermez les yeux, et quand vous la dégusterez-vous aurez l'impression de croquer dans une olive noire. Une huile d'exception qui assaisonnera parfaitement vos salades de tomates estivales.

Cette huile, d’aspect plus noire que les autres, est notre dernière cuvée prestige. Nos ancêtres récoltaient les olives mûres, c’est à dire noires, les pressaient et obtenaient une huile au gout mur avancé, comme un fromage bien affiné.

Description de l’huile d’olive

Cette cuvée est l’huile la plus puissante que nous produisons. Elle est ardente (un gout de poivré en fin de bouche) et sa puissance est incomparable.

Nous la retrouvons dans la cuvée grande réserve mais pour un tiers seulement, ici c’est 100 % de force dans votre salade.

Description du vinaigre balsamique

Ce vinaigre balsamique, longuement vieilli, sans caramel et autres sucres ajoutés est une production approuvée par le Consortium de Modène en Italie : gage de qualité et d’authenticité. Nous vous le proposons en bouteilles de 25 cl et 35 cl, ainsi que dans divers coffrets.

Description des coffrets Prestige

Idéal pour un cadeau, retrouvez nos coffrets Prestiges Gravés 3 Bouteilles regroupant nos meilleures huiles d’olive de Camargue. Nos coffrets vous proposent une bouteille soit en 35cl soit en 50cl de chacune de nos trois cuvées phares : Grande Réserve, Noire et Picholine.

Description des packs de saveurs

Vous hésitez entre une cuvée plutôt qu’une autre ? Nous avons la solution pour vous. Optez pour nos différents packs vous permettant de disposer d’un échantillon complet de l’ensemble de nos cuvées. En 35cl, 50cl ou bien 1 Litre, il y en aura pour tous les goûts à des tarifs avantageux.

Description des olives

Optez pour les meilleures Olives de Camargue en pot de 200 grammes selon vos envies. Nous vous proposons Olives natures, Olives Piment. Il y en a pour tous les goûts.

Description des spécialités de tapenade

La Vernède a sélectionné pour vous trois spécialités de tapenades méridionales : aux amandes, à la tomate, aux herbes de Provence. Elles sont fabriquées exclusivement avec nos olives picholine du Domaine et notre huile Grande Réserve. Nous vous proposons des pots de 100g, format idéal pour les apéritifs, pasteurisés, ce qui permet une conservation longue.